Prof. Dr.-Ing. Günther Würtz studierte Ingenieurwissenschaften an der Universität Stuttgart. Anschließend arbeitete er als Wissenschaftler und Berater beim Fraunhofer-Institut für Produktionstechnik und Automatisierung und promovierte parallel dazu im Bereich Automatisierungstechnik. Daraufhin war er für verschiedene internationale Unternehmen als Produktions- und Werksleiter tätig, bevor er sich wieder der Beratung zuwandte.

Seit 1998 leitet er ein Steinbeis-Unternehmen, das sich schwerpunktmäßig mit dem Management von Produkt- und Prozessinnovationen und deren Vernetzung beschäftigt. Parallel dazu hat er drei Unternehmensnetzwerke mit unterschiedlichem Focus gegründet und geleitet.